2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛召开


据了解,食品研究院始建于1955年,其前身是轻工业部食品发酵工业科学研究所,在酿酒技术研究领域有着悠久的历史和雄厚的技术积淀,是中国食品行业特别是发酵领域综合实力最强的国家级研究院。(光明日报全媒体记者 温源)

由中国轻工业联合会指导,中国酒业协会主办,中轻集团所属中国食品发酵工业研究院有限公司、国家酒类品质与安全联合研究中心白酒分中心、山东景芝酒业股份有限公司承办的 “2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛”9月26日在山东潍坊举行,来自国内外高等院校、科研机构、白酒酿造企业的300余名代表参加本次会议。论坛以“饮酒与健康、酿酒智能制造、芝麻香白酒创新发展”为主题。

“中轻集团将发挥在酿酒行业的人才、科技、平台等核心优势,以及在酿酒行业全产业链的综合集成服务能力,以多种形式为酿酒行业赋能,助力企业产品创新、品质提升、工艺升级,助力产业集群培育和发展”,中轻集团总会计师段赵清表示。

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中国酒业协会、食品研究院和国际酿造与蒸馏研究院签署战略合作协议,三方将在蒸馏酒酿造技术研发和培训方面展开合作,共同助力中国白酒国际化发展。

此次论坛立足市场需求、行业发展和学术最前沿,以国际蒸馏酒发展趋势为切入点,旨在助力中国白酒产业转型升级,推动白酒行业高质量发展、白酒历史传承和国际发展。“中轻集团将发挥在食品领域的人才、技术、服务等优势,坚定实施创新驱动,以科技赋能实体经济,持续贡献美好生活!”保利集团总经理助理、中轻集团董事长张万顺表示。